Une croquette qui craque, une farce bien crémeuse, ce parfum de mer qui vous arrive au nez… La croquette aux crevettes grises, c’est un peu la madeleine salée de la Belgique. Et quand un chef comme Lionel Rigolet partage ses…
Chaque dimanche soir, il y a ce moment un peu particulier. La semaine qui arrive peut sembler longue, il fait sombre tôt, et l’on a juste envie d’un plat chaud, réconfortant, mais sans excès. C’est là que ce gratin léger…
Vous avez déjà eu ce doute au moment d’égoutter vos pâtes : « Est-ce que je viens de cuisiner un vrai bon produit italien… ou un simple truc industriel sans âme ? » Ce qui se passe dans votre casserole et…
Il y a des soirs d’hiver où l’on a juste envie de quelque chose de très simple, très chaud, et terriblement réconfortant. Ce croque aux poireaux fondants coche toutes les cases : prêt en environ 20 minutes, croquant dehors, ultra…
Quand il fait froid et que la fatigue de la journée se fait sentir, il y a des soirs où l’on ne veut qu’une chose : un bol fumant, doux, léger… et prêt en un rien de temps. Ce velouté…
Vous pensez encore que les poireaux sont tristes, réservés aux soupes un peu fades ? Une fois que vous aurez goûté à ce gratin de poireaux crémeux et doré, il y a de grandes chances que vous ne les cuisiniez plus…
Il y a des desserts qui changent l’ambiance d’un dîner en quelques minutes. Celui‑ci en fait partie. Quand il sort du four, doré, parfumé, tout le monde se tait un instant. Et, honnêtement, après l’avoir essayé, vous aurez du mal…
Vous avez envie d’une soupe qui réchauffe, qui réconforte et qui, en plus, fait vraiment du bien à votre corps ? Ce velouté blanc tout simple, tout doux, est exactement ce genre de recette. Peu d’ingrédients, un goût profond grâce à…
Vous avez envie d’un plat qui sente bon les jours de fête, mais que vous pouvez préparer tranquillement un soir de semaine ? Ce gratin poireaux–Saint-Jacques a ce petit quelque chose de chic, sans être compliqué. Des poireaux bien fondants,…
Imaginez un gratin qui sent bon le beurre chaud, qui dore doucement au four et qui fond dès que vous y plantez la fourchette. Des pommes de terre ultra fondantes, des poireaux doux, des carottes légèrement sucrées… et une croûte…
